Ebru Þallý: “Hamur da Açarým, Tatlý da Yaparým"

Japon, Ýngiliz, Fransýz, Ýtalyan, Osmanlý Mutfaklarýndan Sertifika Sahibi Aþçý “Bütün Dünya Mutfaklarýný Biliyorum" “Psikologa Gitmiyorum, Yemek Yapýyorum” “Bir Doktor Gibi Yaþýyorum” “Hamur da açarým, tatlý da yaparým, makarna da keserim…” Bu cümleyi bir ev hanýmýndan duysanýz pek yadýrgamazsýnýz ancak, söyleyen podyumlarýn “0 beden” mankenlerinden Ebru Þallý olunca durum deðiþiyor…  tv8 ekranlarýnda Algida’nýn sponsorluðunda yayýnlanan Ebru’nun Mutfaðý ‘nda Þallý’nýn bu konudaki hünerlerini izlediðinizde ise onun aþçýlýk konusunda tam bir usta ve erkeðinin kalbine giden yolu çok iyi bilen bir eþ olduðunu kýsa sürede anlýyorsunuz… “Esasýnda beni tanýmayan insanlar programa konuk geldikleri zaman Ebru’mu yapacak diye merak ediyorlar? Yaptýðýmý görünce ise hayrete düþüyorlar” diyen Ebru Þallý,  “Yemek kurslarýna ilk baþladýðým zaman da ‘nasýl yani sen evde hamur mu açýyorsun’ diyorlardý. Evet, evde hamur da açýyorum, baklava da yapýyorum, zayýf olduðum için veya manken olmamdan dolayý belki yakýþtýramýyorlar ama gerçekten yapýyorum ben bunlarý” diyor. “Sekiz Yýldýr Yemek Kurslarýna Gidiyorum” Çok küçük yaþlardan beri yemek yapmaya meraklý olduðunu söyleyen Þallý “Yemek programý yapmak benim her zaman istediðim bir þeydi. Çünkü bunun için eðitim aldým, kendimi sürekli olarak geliþtiriyorum. Mutfakta olmak, yemek yapmak deðiþik tadlarý denemek hoþuma gidiyor. Yurtdýþýna bile gittiðimde bütün gurme restoranlarýný tek tek dolaþýrým. Yemekle ilgili alýþveriþler yaparak, ev aletleri ile ilgili trendleri takip edip o makinalarý Türkiye’ye getiririm. Her defasýnda yurt dýþýndan bir sürü bavulla geliyorum. Onun dýþýnda sekiz yýldýr yemek kurslarýna gidiyorum. Hem günümüzün Türk mutfaðýný hem Osmanlý mutfaðýný, Fransa, Ýtalya, Ýngiltere ve Japonya’nýn da aralarýnda bulunduðu dünya mutfaklarýnýn birçoðundan muhteþem sofralar donatacak kadar bilgiye sahibim… Bütün bu gittiðim kurslarý baþarýyla tamamlayarak sertifikalarýmý aldým” þeklinde konuþuyor. “Eþimin Spor Merkezinde Keklerim ve Kurabiyelerim Satýlýyor” Yemek yapma konusundaki hünerlerinden kazanç da elde ettiðini ve bu konuda büyük övgülerle karþýlaþtýðýný kaydeden Ebru Þallý, eþinin spor merkezindeki restoran ve kafedeki kek ve kurabiyeleri kendisinin yaptýðýný söylüyor.  Burasý için düþük kalorili yemekler de yaptýðýný vurgulayan ünlü manken “Sadece Harun’un spor merkezinde deðil Maya Spor Center ve baþka spor merkezlerinde de evde yaptýðým kekler ve kurabiyeleri satýyorum” açýklamasýný yapýyor. Þimdilik bir restoran açmayý düþünmediðini de sözlerine ekleyen ünlü manken “Bu iþin mutfaðýný bildiðim için eðer böyle bir yer açarsam sürekli orda olmam gerekiyor. Her þeye hakim olmak zorundasýnýz. Ama benim bunun için vaktim yok. Fakat þöyle bir þey düþünüyorum sipariþ üzerine yemek yapmak. Mesala bir doðum günü partisi için yemekler hazýrlayabileceðim bir mutfak açabilirim” diyor. “Psikologa Gitmiyorum, Yemek Yapýyorum” Yemek yaparken deþarj olduðunu vurguluyan Þallý, “Bana terapi gibi geliyor, psikologa gitmiyorum, yemek yapýyorum. Mesala günde beþ program çekiyoruz ve ben daha sonra eve gidip üç çeþit yemek daha yapýyorum. Sýkýlsam bunu yapmam, eþimde yemeklerimi zaten çok seviyor. Harun protein ve karbonhidrat diyeti uyguladýðý için ben de vejeteryan olduðum için evde birkaç çeþit yemek olmak zorunda… Tabii Bero için de ayrý yemek hazýrlýyorum, onu çok doðru bir þekilde beslediðime inanýyorum. Hatta doktorumuz da bütün çocuklarý sana göndereceðim diyor. Çünkü gerçekten ben bir doktor gibi yaþýyorum antioksidanlar, vitaminler, proteinler, hangi yiyeceklerde neler var, neleri yiyip neleri yememelisiniz bunlarýn hepsini yakýndan takip ediyorum. Hamileliðim sýrasýnda da çok mucizevi bir hamilelik yaþadým, sadece yedi kilo aldým ve bu konuda birçok eleþtiri de aldým ama en güzel yanýtý saðlýklý bir çocuk dünyaya getirerek verdim. Bu konulara hakimim çünkü çok araþtýrýyorum” þeklinde konuþuyor. “Harun, Her Zaman Bana Þanslý Bir Erkek Olduðunu Söyler” Yemek yapmak kadar yemeði de çok sevdiðini söyleyen baþarýlý manken “Yurtdýþýna gittiðimde yemek yediðim restoranlarda enteresan yemeklerin isimlerini not eder, bilgiler alýrým.  Benim için damak zevki çok önemlidir. Fakat günde bir saat spor ve iki senedir plates yaptýðým için formumu koruyorum” diyor. Vaktinin büyük kýsmýnýn mutfakta geçtiðini de sözlerine ekleyen Þallý “Ben mutfakta huzur buluyorum.  Örneðin televizyon izlerken aklýma bir þey geliyor hemen mutfaða gidip yapýyorum. Veya gece yarýsý Harun’un caný tatlý istiyor beþ dakikada un helvasý yapýp getiriyorum. O yüzden Harun bana her zaman þanslý bir erkek olduðunu söyler” açýklamasýný yapýyor. EBRU ÞALLI’NIN YEMEK KONUSUNDAKÝ EN’LERÝ En Sevdiði Yemek: Ispanak En Sýk Gittiði Restoran: Damerao En Çok Yaptýðý Yemek: Fýrýnda Somon En Sevdiði Tatlý: Sýcak Çikolatalý Sufle En Sevmediði Yemek: Her Þeyi Severim En Pratik Yemeði: Çabuk Pilav En Sevdiði Ülke Mutfaðý: Ýtalyan En Sevdiði Meyve: Yazýn Kiraz, Kayýsý - Kýþýn Kivi En Sevdiði Sebze Yemeði: Zeytinyaðlý Fasulye